Vendu uniquement avec un colis de viande de votre choix (bœuf ou veau).
Le foie de veau est savoureux et fin. Il se cuisine principalement à la poêle. il peut être relevé en le badigeonnant de moutarde et se marie très bien avec des aliments sucrés (pommes, raisins, figues,...).
Les abats proviennent uniquement de nos veaux qui ont été élevés sous la mère en haute montagne.
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